• Uživatelské galerie V.I.P.
 Arielll
Chcete zde být uvedeni?

Bílá čokoláda na dekorace?

Chcete-li se na něco zeptat a nepodařilo se Vám danou informaci u nás dohledat, založte si zde vlastní téma a vzneste dotaz.
Poznámka: dotazy by se měly týkat pečení/vaření Technické problémy se stránkami se řeší jinde

Moderátor: OlgaC

Pravidla fóra
Nezapomínejte výstižně pojmenovat název tématu.
Témata pojmenovaná např: "Prosím pomoc" nebo "Potřebuji poradit" mohou být bez dalších upozornění vymazána.
!! Než se zeptáte: zkusili jste nejprve funkci HLEDEJ (vpravo nahoře)?. Je velice obtížné odpovídat stále dokola na ty samé otázky, které jsou již na fóru dávno zodpovězeny.
A jste v poradně, každý pochopí, že chcete poradit. Není tedy nutné to v nadpisu zdůrazňovat.

Bílá čokoláda na dekorace?

Nový příspěvekod Jaja157 » 13. srpen 2017, 11:19

Dobré dopoledne , jsem už zoufalá a nikde jsem nenašla jak na to.
Všude vidím a čtu, jak jednoduché je vytvořit z rozpuštěné čokolády- i bílé- různá zdobení na dort (malování na pečicí papír, folii atp.) , že po vychladnutí se hezky dekorace sejmou a aplikují.
Používám normální bílou čokoládu, ale po vyjmutí z lednice okamžitě měkne a rozpadá se :(. Je tedy zdobení bílou čokoládou utopie, nebo se musí použít speciání čokoláda? :nechapu:
Děkuji
Jaja157
Nováček
Nováček
 
Příspěvky: 46
Obrázky: 18
Registrován: 31. červenec 2016, 22:05
Zůstatek v hotovosti: 122.40
Věk: 38
Specializace: Začínám propadat dortům-aneb odříkaného ... :)

Re: Bílá čokoláda na dekorace?

Nový příspěvekod Dexi » 13. srpen 2017, 12:58

Tak první, co mi kdysi kdosi poradil, bylo, ať nedávám čokoládové ozdoby do lednice. Ale víc Ti neporadím, páč já a čokoláda nejsme kamarádi :/ Každopádně zkus holkám detailněji napsat, jaký druh bílé čokolády používáš a jestli to nějak ředíš tukem, tak i v jakém poměru - ať Ti můžou lépe poradit ;)
Uživatelský avatar
Dexi
Mise přispivatel dokončena
Mise přispivatel dokončena
 
Příspěvky: 1933
Obrázky: 274
Registrován: 22. únor 2012, 14:35
Zůstatek v hotovosti: 609.47
Bydliště: Brno
Věk: 33
Křestní jméno: Dana
Specializace: moc toho neumím, ale snažím se :)

Re: Bílá čokoláda na dekorace?

Nový příspěvekod Jaja157 » 13. srpen 2017, 16:39

Dexi píše:Tak první, co mi kdysi kdosi poradil, bylo, ať nedávám čokoládové ozdoby do lednice. Ale víc Ti neporadím, páč já a čokoláda nejsme kamarádi :/ Každopádně zkus holkám detailněji napsat, jaký druh bílé čokolády používáš a jestli to nějak ředíš tukem, tak i v jakém poměru - ať Ti můžou lépe poradit ;)


Já to kdysi cetla take, ale v posledni dobe jsem cetla zase opak.
Cokoladu mam z Lidlu nejakou a jen ji rozpustim,nic nepridavam. Aspon recepty, z nichz cerpam rikaji jen rozpustit :nechapu:
Jaja157
Nováček
Nováček
 
Příspěvky: 46
Obrázky: 18
Registrován: 31. červenec 2016, 22:05
Zůstatek v hotovosti: 122.40
Věk: 38
Specializace: Začínám propadat dortům-aneb odříkaného ... :)

Re: Bílá čokoláda na dekorace?

Nový příspěvekod MajkaZajka » 14. srpen 2017, 13:34

z bielych čokolád, bežne kupovaných v obchode, toho veľa nenarobíš. Radka-Hera, čo sú tu od nej postupy na čokoozdoby používala Master martini.
Uživatelský avatar
MajkaZajka
Globální moderátor
Globální moderátor
Stálice
Stálice
 
Příspěvky: 3738
Obrázky: 156
Registrován: 1. červen 2009, 13:14
Zůstatek v hotovosti: 863.16
V bance: 10246.49
Bydliště: Bratislava
Věk: 47
Křestní jméno: Majka
Specializace: skúšam čo dokážem
 
Narozeniny

Re: Bílá čokoláda na dekorace?

Nový příspěvekod EKrausova » 14. srpen 2017, 18:45

čokoládu na ozdoby len rozpustiť, tuk nepridávať- myslím ale že je dôležité ju vytemperovať
pozri SEM aj SEM
život nie je to čo chceš, ale to, čo vydržíš
Uživatelský avatar
EKrausova
Globální moderátor
Globální moderátor
Pečený(á)-vařený(á)
Pečený(á)-vařený(á)
 
Příspěvky: 13437
Obrázky: 564
Registrován: 29. červenec 2011, 15:04
Zůstatek v hotovosti: 59.64
V bance: 6086.64
Bydliště: Martin, Slovensko
Věk: 57
Křestní jméno: Eva
Specializace: preklepy

Re: Bílá čokoláda na dekorace?

Nový příspěvekod Nobstice » 14. srpen 2017, 20:42

A vytemperovat dobře čekuládu v domácích podmínkách není vůbec jednoduché. Navíc Radka používá polevu.
Máš - li něco na srdci, napiš tetce Nobstici
Pokud si nevíte s čímkoliv rady, napište SZ, poradím, pomůžu :-)
Číhám, číhám, na všechno se dívám. Oko mám bystré a jazyk břitký, leč srdce dobré - i když píšu výtky.
Uživatelský avatar
Nobstice
Globální moderátor
Globální moderátor
Těžký závislák
Těžký závislák
 
Příspěvky: 21915
Obrázky: 1635
Registrován: 26. březen 2009, 11:30
Zůstatek v hotovosti: 3404.56
V bance: 5016.95
Bydliště: Chomutov
Věk: 51
Křestní jméno: Lenka
Specializace: Dort má mít hezkou podložku a pěkné pozadí

Re: Bílá čokoláda na dekorace?

Nový příspěvekod krtek » 17. srpen 2017, 22:51

Dělám ozdoby podle Radky z čoček Master Martini - poleva - nic nepřidávám. Je jen potřeba vychytat teplotu čokolády - hustotu a velikost otvoru v sáčku, aby kresba byla podle představy. Ozdoby uchovávám v plastových krabičkách (jako se používají u vážených lahůdek) volně v regálu ve spíži. Zatím bez problémů. S pravou čokoládou jsem to zatím nezkoušela, neb mi toto vyhovuje.
Uživatelský avatar
krtek
Mise přispivatel dokončena
Mise přispivatel dokončena
 
Příspěvky: 1570
Obrázky: 325
Registrován: 30. říjen 2009, 22:03
Zůstatek v hotovosti: 1267.51
Bydliště: Mělnicko
Věk: 72
Křestní jméno: Zdenka
Specializace: dorty, cukroví

Re: Bílá čokoláda na dekorace?

Nový příspěvekod Nobstice » 19. srpen 2017, 23:22

Jojo, ty tvoje miniaturní tenounké mřížky si dobře pamatuju :souhlas:
Máš - li něco na srdci, napiš tetce Nobstici
Pokud si nevíte s čímkoliv rady, napište SZ, poradím, pomůžu :-)
Číhám, číhám, na všechno se dívám. Oko mám bystré a jazyk břitký, leč srdce dobré - i když píšu výtky.
Uživatelský avatar
Nobstice
Globální moderátor
Globální moderátor
Těžký závislák
Těžký závislák
 
Příspěvky: 21915
Obrázky: 1635
Registrován: 26. březen 2009, 11:30
Zůstatek v hotovosti: 3404.56
V bance: 5016.95
Bydliště: Chomutov
Věk: 51
Křestní jméno: Lenka
Specializace: Dort má mít hezkou podložku a pěkné pozadí


Zpět na Poradna

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník

  • Uživatelské galerie
Arielll • Jarunkabraz
Chcete zde být uvedeni?