• Uživatelské galerie V.I.P.
 Arielll
Chcete zde být uvedeni?

Cupcakes versus muffiny

Chcete-li se na něco zeptat a nepodařilo se Vám danou informaci u nás dohledat, založte si zde vlastní téma a vzneste dotaz.
Poznámka: dotazy by se měly týkat pečení/vaření Technické problémy se stránkami se řeší jinde

Moderátor: OlgaC

Pravidla fóra
Nezapomínejte výstižně pojmenovat název tématu.
Témata pojmenovaná např: "Prosím pomoc" nebo "Potřebuji poradit" mohou být bez dalších upozornění vymazána.
!! Než se zeptáte: zkusili jste nejprve funkci HLEDEJ (vpravo nahoře)?. Je velice obtížné odpovídat stále dokola na ty samé otázky, které jsou již na fóru dávno zodpovězeny.
A jste v poradně, každý pochopí, že chcete poradit. Není tedy nutné to v nadpisu zdůrazňovat.

Cupcakes versus muffiny

Nový příspěvekod vlastoruz » 22. červen 2015, 17:54

Mezi nimi je prý rozdíl. Vím jaký, tj. muffin je s kopečkem (popraskaným), těsto spíše hutnější a cupcake je rovný a zdobený, těsto lehčí. Ale stále nemůžu najít recept na ty správné cupcakes. Poradíte prosím? Děkuji.
Uživatelský avatar
vlastoruz
Stálice
Stálice
 
Příspěvky: 2680
Obrázky: 1090
Registrován: 8. říjen 2009, 21:32
Zůstatek v hotovosti: 1193.88
Bydliště: Kopřivnice
Věk: 65
Křestní jméno: Vlasta
Specializace: stále se učím ...

Re: Cupcakes versus muffiny

Nový příspěvekod mivi » 23. červen 2015, 21:05

Vlasti , není to přímo recept, ale něco k tématu.

TADY
Uživatelský avatar
mivi
Mise přispivatel dokončena
Mise přispivatel dokončena
 
Příspěvky: 1606
Obrázky: 418
Registrován: 3. červenec 2009, 07:13
Zůstatek v hotovosti: 720.68
Bydliště: Vsetín
Věk: 64
Křestní jméno: Máťa
Specializace: Od všeho něco

Re: Cupcakes versus muffiny

Nový příspěvekod vlastoruz » 24. červen 2015, 09:47

Marti, díky. Tuto stránku jsem prohlížela, ale také tam jsou popsány jen rozdíly. Na recept jsem nenatrefila. Ale pozor - dnes jsem si to pročetla znova a jeden recepis tam je - malinové cupcakes. Takže udělám podle toho. Ještě jednou :thanks:
Uživatelský avatar
vlastoruz
Stálice
Stálice
 
Příspěvky: 2680
Obrázky: 1090
Registrován: 8. říjen 2009, 21:32
Zůstatek v hotovosti: 1193.88
Bydliště: Kopřivnice
Věk: 65
Křestní jméno: Vlasta
Specializace: stále se učím ...

Re: Cupcakes versus muffiny

Nový příspěvekod Jaruš » 29. červen 2015, 09:32

Vlasti mě kamarádka vysvětlovala, že rozdíl je v tom že cupcakes jsou z hutnějšího těsta- takže jestli jsem to dobře pochopila zanmenalo by to, že takový red velvet a nebo těsto z jogurtu, podmáslí a tak podobně- samozřejmně můžeš přidat čokoládu a nebo ovoce a pak by to snad mělo být ono.
Uživatelský avatar
Jaruš
Globální moderátor
Globální moderátor
Zabydlený(á)
Zabydlený(á)
 
Příspěvky: 5310
Obrázky: 484
Registrován: 16. duben 2010, 18:10
Zůstatek v hotovosti: 7816.51
Bydliště: Vilémovice - okr.Blansko
Věk: 41
Křestní jméno: Jaroslava
Specializace: Lehárko v lese :-)

Re: Cupcakes versus muffiny

Nový příspěvekod vlastoruz » 29. červen 2015, 09:53

No vidíš, a já jsem vyčetla, že je to právě opačně. Muffiny hutnější a cupcakes právě spíše dortovější, protože se zdobí krémem. Tak "babo raď". :nechapu:
Naposledy upravil vlastoruz dne 30. červen 2015, 18:50, celkově upraveno 1
Uživatelský avatar
vlastoruz
Stálice
Stálice
 
Příspěvky: 2680
Obrázky: 1090
Registrován: 8. říjen 2009, 21:32
Zůstatek v hotovosti: 1193.88
Bydliště: Kopřivnice
Věk: 65
Křestní jméno: Vlasta
Specializace: stále se učím ...

Re: Cupcakes versus muffiny

Nový příspěvekod malinkajana » 29. červen 2015, 10:37

Vlasti,je to jak říkáš,muffinky hutnější a cup cakes jemnější,je to vlastně malý dortík (i překlad je doslova dort do šálku),já je dělám normálně z dortovýho těsta. Na netu najdeš spoustu receptů na muffiny.
Uživatelský avatar
malinkajana
Zdomácnělý(á)
Zdomácnělý(á)
 
Příspěvky: 8561
Obrázky: 925
Registrován: 9. leden 2010, 19:37
Zůstatek v hotovosti: 1559.22
Bydliště: Kuřim
Věk: 54
Křestní jméno: Jana
Specializace: amatérská cukrářka a pekeřka

Re: Cupcakes versus muffiny

Nový příspěvekod EKrausova » 29. červen 2015, 19:33

Vlasti možno si to už videla, ale nejaké recepty nájdeš aj TU
život nie je to čo chceš, ale to, čo vydržíš
Uživatelský avatar
EKrausova
Globální moderátor
Globální moderátor
Pečený(á)-vařený(á)
Pečený(á)-vařený(á)
 
Příspěvky: 13445
Obrázky: 581
Registrován: 29. červenec 2011, 15:04
Zůstatek v hotovosti: 75.21
V bance: 6086.64
Bydliště: Martin, Slovensko
Věk: 57
Křestní jméno: Eva
Specializace: preklepy

Re: Cupcakes versus muffiny

Nový příspěvekod Adushka » 30. červen 2015, 13:55

Dobrý den, zkopírovala jsem vám text, který vysvětluje rozdíl: Jaký je rozdíl mezi cupcakem a muffinem?

Muffin je snídaňové pečivo typu quick bread, připravuje se prostým smícháním suchých a mokrých surovin zvlášť a pak jen spojených dohromady - nešlehá se a obsahuje jedlou sodu. Cupcake je dezert - zmenšenina dortu, takže těsto se dělá postupným šleháním másla s cukrem, vejci, moukou, atd. Muffin má tedy hutnou vlhkou konzistenci a cupcake lehkou dortovou texturu třeného těsta. Vzhledově pak muffin převyšuje hodně košíček, praskne a jsou v něm takové krátery. Cupcake je hladký a oblý, jen o trochu vystouplý nad košíček. Každý dort se může upéct i jako cupcake.

A tady najdete i recepty na cupcakes http://www.zghettablog.cz/p/recepty_11.html
Jinak jsou všude na netu, stačí jen zadat a vyjede vám spousta.
Já používám přímo americký recept.
Doufám, že jsem pomohla :)
Adushka
Mlčoch
Mlčoch
 
Příspěvky: 2
Registrován: 9. červen 2015, 17:14
Zůstatek v hotovosti: 103.01
Věk: 25

Re: Cupcakes versus muffiny

Nový příspěvekod vlastoruz » 30. červen 2015, 18:53

A zrovna tak jsem si to myslela. Jen mi chyběly ty recepisy. Podle tohoto jsem však mohla naplnit košíčky jakýmkoliv dortovým korpusem, že jo?
Za vyčerpávající popis a recepty moc děkuji.
Uživatelský avatar
vlastoruz
Stálice
Stálice
 
Příspěvky: 2680
Obrázky: 1090
Registrován: 8. říjen 2009, 21:32
Zůstatek v hotovosti: 1193.88
Bydliště: Kopřivnice
Věk: 65
Křestní jméno: Vlasta
Specializace: stále se učím ...

Re: Cupcakes versus muffiny

Nový příspěvekod Jaruš » 23. únor 2017, 08:55

A jaké cupcakes nejčastěji děláte? A jak postupovat aby byl hezký nazdobený a přitom krásně vláčný a taky dáváte do středu krém? Páč já dělám jen muffiny a teď mě čekají cupcakes tak ať si netrhnu ostudu :mrgreen:
Uživatelský avatar
Jaruš
Globální moderátor
Globální moderátor
Zabydlený(á)
Zabydlený(á)
 
Příspěvky: 5310
Obrázky: 484
Registrován: 16. duben 2010, 18:10
Zůstatek v hotovosti: 7816.51
Bydliště: Vilémovice - okr.Blansko
Věk: 41
Křestní jméno: Jaroslava
Specializace: Lehárko v lese :-)

Re: Cupcakes versus muffiny

Nový příspěvekod vlastoruz » 23. únor 2017, 21:42

Jaruš. jak už jsme si vysvětlili výše, co je muffin a co cupcake, tak moje doporučení je upéct jakýkoliv dortový korpus, naplnit formičku do 2/3, po upečení trošku ˇvydloubnuˇ (používám na to takové to udělátko na vydlabávání jadřinců) a plním oblíbeným krémem. Zdobit můžeš v podstatě čím jsi zvyklá. Jo, ještě, kdo má rád, tak je možné (tak jako do dortu) dát třeba trošku marmelády či Frutattilu - záleží na chuti.
Tak dobrou.
Uživatelský avatar
vlastoruz
Stálice
Stálice
 
Příspěvky: 2680
Obrázky: 1090
Registrován: 8. říjen 2009, 21:32
Zůstatek v hotovosti: 1193.88
Bydliště: Kopřivnice
Věk: 65
Křestní jméno: Vlasta
Specializace: stále se učím ...

Re: Cupcakes versus muffiny

Nový příspěvekod malinkajana » 23. únor 2017, 22:29

Taky dělám jako dortové korpusy,plním borůvkovým frutafillem..teď jsem naposledy zdobila tvarohovým krémem a nahoru karamelovou šlehačku.. ;)
Uživatelský avatar
malinkajana
Zdomácnělý(á)
Zdomácnělý(á)
 
Příspěvky: 8561
Obrázky: 925
Registrován: 9. leden 2010, 19:37
Zůstatek v hotovosti: 1559.22
Bydliště: Kuřim
Věk: 54
Křestní jméno: Jana
Specializace: amatérská cukrářka a pekeřka

Re: Cupcakes versus muffiny

Nový příspěvekod Jaruš » 24. únor 2017, 08:04

Holky ale v cupcakes by podle mého amatérského názoru měl být bez debat krém. Takže já upeču pidi chudinku korpus ještě ho kus vydloubnu abych ho zarovnala, pak ho kus vydloubnu abych tam narvala krém a nakonec ozdobím aby krapet vypadal. A ve finále žeru jenom marcipán :shock:
Uživatelský avatar
Jaruš
Globální moderátor
Globální moderátor
Zabydlený(á)
Zabydlený(á)
 
Příspěvky: 5310
Obrázky: 484
Registrován: 16. duben 2010, 18:10
Zůstatek v hotovosti: 7816.51
Bydliště: Vilémovice - okr.Blansko
Věk: 41
Křestní jméno: Jaroslava
Specializace: Lehárko v lese :-)

Re: Cupcakes versus muffiny

Nový příspěvekod malinkajana » 24. únor 2017, 09:31

Jako myslíš vevnitř,že by měl být krém?? Já teda dávám krém nahoru..popřípadě,když chtějí tak ještě marcoš a třeba jedlej obrázek. Nic nevydlabávám..krém dám normálně nahoru.. :nechapu: hotovo..je to cupcake.. :lol:
Tady se to popisuje,ale já to dělám jak to dělám ;)
Uživatelský avatar
malinkajana
Zdomácnělý(á)
Zdomácnělý(á)
 
Příspěvky: 8561
Obrázky: 925
Registrován: 9. leden 2010, 19:37
Zůstatek v hotovosti: 1559.22
Bydliště: Kuřim
Věk: 54
Křestní jméno: Jana
Specializace: amatérská cukrářka a pekeřka

Re: Cupcakes versus muffiny

Nový příspěvekod Jaruš » 24. únor 2017, 09:36

Jo pokud to má být regulérní malý dort tak přeci s krémem, já to vidím jako logické. A právě proto jsem pořád pekla muffiny, páč ty jsou chutné bez krému a mohla jsem je v pohodě jen nazdobit marcipánem a neřešila jsem suchý korpus.
Uživatelský avatar
Jaruš
Globální moderátor
Globální moderátor
Zabydlený(á)
Zabydlený(á)
 
Příspěvky: 5310
Obrázky: 484
Registrován: 16. duben 2010, 18:10
Zůstatek v hotovosti: 7816.51
Bydliště: Vilémovice - okr.Blansko
Věk: 41
Křestní jméno: Jaroslava
Specializace: Lehárko v lese :-)

Re: Cupcakes versus muffiny

Nový příspěvekod malinkajana » 24. únor 2017, 12:34

No Jaruško,to mě řekni, že konkrétně ty cupcakes banánovo-čokoládové má plněné vevnitř..tak leda prd velebnosti,má je prostě nazdobené nahoře.. ;) A přesně jak píše,stejně nikdo neví jakej je v tom rozdíl.
Uživatelský avatar
malinkajana
Zdomácnělý(á)
Zdomácnělý(á)
 
Příspěvky: 8561
Obrázky: 925
Registrován: 9. leden 2010, 19:37
Zůstatek v hotovosti: 1559.22
Bydliště: Kuřim
Věk: 54
Křestní jméno: Jana
Specializace: amatérská cukrářka a pekeřka


Zpět na Poradna

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník

  • Uživatelské galerie
Arielll • Jarunkabraz
Chcete zde být uvedeni?