• Uživatelské galerie V.I.P.
 Arielll
Chcete zde být uvedeni?

Opadávání polevy z perníku

Samostatná poradna pro tento druh pečení

Moderátor: OlgaC

Pravidla fóra
Nezapomínejte výstižně pojmenovat název tématu.
Témata pojmenovaná např: "Prosím pomoc" nebo "Potřebuji poradit" mohou být bez dalších upozornění vymazána.
!! Než se zeptáte: zkusili jste nejprve funkci HLEDEJ (vpravo nahoře)?. Je velice obtížné odpovídat stále dokola na ty samé otázky, které jsou již na fóru dávno zodpovězeny.
A jste v poradně, každý pochopí, že chcete poradit. Není tedy nutné to v nadpisu zdůrazňovat.

Opadávání polevy z perníku

Nový příspěvekod Lenka23 » 26. únor 2011, 16:20

Dělala jsem před čtrnácti dny perníkové košíčky podle Libušky M.Včera jsem zjistila,že z nich uplně opadalo zdobení a košíčky můžu vyhodit :valecek: Polevu dělám klasickou a stále stejně a teď se mi to stalo poprvé.Chtěla jsem aby šli košíčky pověsit na zeď ,tak jsem dělala recept na ozdobné perníčky podle Hanah.Jedině mě napadá jestli jsem upečené košíčky neměla nechat do druhého dne vydýchat a ne je zdobit ještě ten den,ale většinou peču ráno a večer zdobím.Chtěla bych je udělat znova ze stejného těsta,ale mám strach,že mi poleva znovu opadá. :nechapu: Můžete mě prosím někdo poradit jak opadávání polevy předejít?
Uživatelský avatar
Lenka23
Mise přispivatel dokončena
Mise přispivatel dokončena
 
Příspěvky: 1958
Obrázky: 858
Registrován: 25. únor 2010, 11:32
Zůstatek v hotovosti: 365.77
V bance: 1056.50
Věk: 38
Křestní jméno: Lenka

Re: Opadávání polevy z perníku

Nový příspěvekod Nobstice » 26. únor 2011, 16:25

Pořiď si královskou glazuru ;)
Máš - li něco na srdci, napiš tetce Nobstici
Pokud si nevíte s čímkoliv rady, napište SZ, poradím, pomůžu :-)
Číhám, číhám, na všechno se dívám. Oko mám bystré a jazyk břitký, leč srdce dobré - i když píšu výtky.
Uživatelský avatar
Nobstice
Globální moderátor
Globální moderátor
Těžký závislák
Těžký závislák
 
Příspěvky: 21917
Obrázky: 1635
Registrován: 26. březen 2009, 11:30
Zůstatek v hotovosti: 3406.08
V bance: 5016.95
Bydliště: Chomutov
Věk: 51
Křestní jméno: Lenka
Specializace: Dort má mít hezkou podložku a pěkné pozadí

Re: Opadávání polevy z perníku

Nový příspěvekod Lenka23 » 26. únor 2011, 18:14

Leni,tu už jsem si koupila,přišla mi včera a doufám,že ta odpadávat nebude. :)
Uživatelský avatar
Lenka23
Mise přispivatel dokončena
Mise přispivatel dokončena
 
Příspěvky: 1958
Obrázky: 858
Registrován: 25. únor 2010, 11:32
Zůstatek v hotovosti: 365.77
V bance: 1056.50
Věk: 38
Křestní jméno: Lenka

Re: Opadávání polevy z perníku

Nový příspěvekod Vlasta42 » 4. březen 2011, 01:26

Môžu to byť len dve veci a to, že si nenechala perníky vydýchať, ja najskôr kreslím až po dvoch dňoch, alebo si polevu šľahala a nie miešala a že v nej bolo veľa vzduchu. Možno že som trošku poradila. Ať sa Ti darí. :ahoj:
Vlasta42
Nováček
Nováček
 
Příspěvky: 7
Registrován: 19. listopad 2010, 15:11
Zůstatek v hotovosti: 100.07
Věk: 75
Křestní jméno: Vlasta
Specializace: babička která ráda peče

Re: Opadávání polevy z perníku

Nový příspěvekod libuškaM » 8. duben 2011, 15:53

Leni netuším proč se ti to stalo, možná to vydýchání perníků :nechapu: , ale i já občas zdobím takhle brzy a nic to nedělá. Občas se mi to stávalo, když jsem polevu udělala tužší a ona dobře nepřilnula k povrchu. Ale já polevu normálně šlehám el.metlami, potom trochu vařečkou promíchám aby spadla a uvolnil se ten přebytečný vzduch. Košíčky mám pověšené rok i dva a kdyby mi ta poleva tak jako nezežloutla, tak bych je snad ani nevyhodila (je mi to líto ;) ) - když jsem vyhazovala před vánocemi hodiny, tak bych brečela :vyrizen:
Uživatelský avatar
libuškaM
Dostudovaný začátečník
Dostudovaný začátečník
 
Příspěvky: 207
Obrázky: 166
Registrován: 29. květen 2009, 21:58
Zůstatek v hotovosti: 319.99
Bydliště: Přibyslav
Věk: 62
Specializace: dekorativní perníčky

Re: Opadávání polevy z perníku

Nový příspěvekod Pajina » 15. listopad 2011, 22:26

Já peči perníčky už dlouho a někdy je i hned zdobím.Poleva mi drží pevně.Do polevy dávám přesátý cukr,lžičku bramborového škrobu (solamyl),kapka oleje a bílek, vše míchám ručně,aby se hmota neprovzdušnila. Spousta úspěchů ve zdobení přeje :kava: Pavlína
Pajina
Nováček
Nováček
 
Příspěvky: 7
Obrázky: 69
Registrován: 20. září 2011, 17:43
Zůstatek v hotovosti: 131.01
Věk: 37

Re: Opadávání polevy z perníku

Nový příspěvekod Stáňa » 1. prosinec 2012, 00:15

Holky bude mi královská glazura držet na perníčcích potřených vajčkem? Nikdy jsem s ní nedělala.Koupila jsem si na zkoušku 100g tak uvidím kolik tím toho ozdobím. Moc díky Stáňa
Stáňa
Mlčoch
Mlčoch
 
Příspěvky: 3
Obrázky: 0
Registrován: 4. březen 2011, 18:58
Zůstatek v hotovosti: 100.02
Věk: 39
Specializace: pečení pro radost

Re: Opadávání polevy z perníku

Nový příspěvekod Jarek » 1. prosinec 2012, 13:37

Určitě ti bude držet.
TENTO ÚČET BYL ZABLOKOVÁN. NEPOSÍLEJTE SOUKROMÉ ZPRÁVY, UŽIVATEL NEMÁ MOŽNOST SI JE PŘEČÍST.
TENTO ÚČET BYL ZABLOKOVÁN. NEPOSÍLEJTE SOUKROMÉ ZPRÁVY, UŽIVATEL NEMÁ MOŽNOST SI JE PŘEČÍST.
TENTO ÚČET BYL ZABLOKOVÁN. NEPOSÍLEJTE SOUKROMÉ ZPRÁVY, UŽIVATEL NEMÁ MOŽNOST SI JE PŘEČÍST.
TENTO ÚČET BYL ZABLOKOVÁN. NEPOSÍLEJTE SOUKROMÉ ZPRÁVY, UŽIVATEL NEMÁ MOŽNOST SI JE PŘEČÍST.
Jarek
Zdomácnělý(á)
Zdomácnělý(á)
 
Příspěvky: 7185
Obrázky: 491
Registrován: 22. únor 2010, 20:15
Zůstatek v hotovosti: --
V bance: --
Věk: 25
Křestní jméno: Jaroslav
Specializace: vše kolem cukrařiny


Zpět na Perníčky a vánoční cukroví

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 2 návštevníků

  • Uživatelské galerie
Arielll • Jarunkabraz
Chcete zde být uvedeni?