• Uživatelské galerie V.I.P.
 Arielll
Chcete zde být uvedeni?

Kdy vykrajovat šablony na chaloupku?

Samostatná poradna pro tento druh pečení

Moderátor: OlgaC

Pravidla fóra
Nezapomínejte výstižně pojmenovat název tématu.
Témata pojmenovaná např: "Prosím pomoc" nebo "Potřebuji poradit" mohou být bez dalších upozornění vymazána.
!! Než se zeptáte: zkusili jste nejprve funkci HLEDEJ (vpravo nahoře)?. Je velice obtížné odpovídat stále dokola na ty samé otázky, které jsou již na fóru dávno zodpovězeny.
A jste v poradně, každý pochopí, že chcete poradit. Není tedy nutné to v nadpisu zdůrazňovat.

Kdy vykrajovat šablony na chaloupku?

Nový příspěvekod petamarka » 25. listopad 2013, 14:33

Prosim o zkusenost pernikaru a pernikarek!Kdy je lepsi vykrajovat z testa sablonu na pernikovou chaloupku?Ja to delala pred upecenim,ale pri prenaseni na plech mi to trochu zmenilo tvar a pri peceni to taky tvar zmeni.Slysela jsem nazor vykrajovat ihned po upeceni platu pernikoveho testa.
Jak to delate Vy?Neodvazuji se zkusit druhou variantu z obavy zbytecne velkeho mnozstvi upecenych nevzhlednych odrezku.A taky okynka by nebyla tak pekne zaoblena,ale hruba.
Tesim se na Vase zkusenosti a nazory!
Uživatelský avatar
petamarka
Občasný přispivatel
Občasný přispivatel
 
Příspěvky: 344
Obrázky: 278
Registrován: 28. září 2013, 22:16
Zůstatek v hotovosti: 282.46
Bydliště: Lubná u Rakovníka
Věk: 36
Křestní jméno: Petra
Specializace: Baví mě tvořit, i když to není dokonalé

Re: Kdy vykrajovat šablony na chaloupku?

Nový příspěvekod Nobstice » 25. listopad 2013, 14:35

Já mám schované tohle téma, je tam recept na těsto, které se nenafoukne. Ale jinak nejsem perníkářka, osobní zkušenost nemám.
Máš - li něco na srdci, napiš tetce Nobstici
Pokud si nevíte s čímkoliv rady, napište SZ, poradím, pomůžu :-)
Číhám, číhám, na všechno se dívám. Oko mám bystré a jazyk břitký, leč srdce dobré - i když píšu výtky.
Uživatelský avatar
Nobstice
Globální moderátor
Globální moderátor
Těžký závislák
Těžký závislák
 
Příspěvky: 21917
Obrázky: 1635
Registrován: 26. březen 2009, 11:30
Zůstatek v hotovosti: 3406.08
V bance: 5016.95
Bydliště: Chomutov
Věk: 51
Křestní jméno: Lenka
Specializace: Dort má mít hezkou podložku a pěkné pozadí

Re: Kdy vykrajovat šablony na chaloupku?

Nový příspěvekod MajkaZajka » 25. listopad 2013, 14:42

Peti, ak máš okraj trochu hrboľatý či skosený, vieš ho zarovnať tak, že ho ostrúhaš na strúhadle ;)
Uživatelský avatar
MajkaZajka
Globální moderátor
Globální moderátor
Stálice
Stálice
 
Příspěvky: 3744
Obrázky: 156
Registrován: 1. červen 2009, 13:14
Zůstatek v hotovosti: 863.22
V bance: 10246.49
Bydliště: Bratislava
Věk: 47
Křestní jméno: Majka
Specializace: skúšam čo dokážem

Re: Kdy vykrajovat šablony na chaloupku?

Nový příspěvekod petamarka » 25. listopad 2013, 14:51

Mici diky za odkaz.Testo jsem delala podle Jany-Pradlenky a je super.Ale slo mi spis o to samotne vyrezavani.
Majko jo tak jsem to delala ostrouhala hrany, aby to lepe sedelo k sobe,to je taky dobra vychytavka.
:souhlas:

Mela jsem na mysli,vetsi zmeny tvaru vykrojenych ploch,ktere se mi staly pri prenaseni ze stolu na plech.Kdyz by se to vykrajovalo az po upecení platu,tak toto nehrozi,ale budou odrezky a vykrojena okna by pak nebyla pekna!? :nechapu:
Uživatelský avatar
petamarka
Občasný přispivatel
Občasný přispivatel
 
Příspěvky: 344
Obrázky: 278
Registrován: 28. září 2013, 22:16
Zůstatek v hotovosti: 282.46
Bydliště: Lubná u Rakovníka
Věk: 36
Křestní jméno: Petra
Specializace: Baví mě tvořit, i když to není dokonalé

Re: Kdy vykrajovat šablony na chaloupku?

Nový příspěvekod Jindřiška » 26. listopad 2013, 08:37

Já to dělám tak, že vyválím plátek těsta, položím na plech a přímo na plechu vykrojím. Nic nepřenáším a tím pádem se mi nedeformuje. :D
Jindřiška
Mise přispivatel dokončena
Mise přispivatel dokončena
 
Příspěvky: 1813
Obrázky: 423
Registrován: 14. únor 2010, 09:22
Zůstatek v hotovosti: 712.72
Bydliště: Zlín
Věk: 59
Křestní jméno: Jindřiška
Specializace: začátečník

Re: Kdy vykrajovat šablony na chaloupku?

Nový příspěvekod Indrová » 26. listopad 2013, 10:38

Já malé kousky přenáším bez problému, větší taky a pokud se trochu změní tvar, upravím na plechu. A co se týče velkých tvarů (třeba svatební srdce apod.), vyválím těsto, plát přesunu na pečíci papír, na něm vykrojím požadovaný tvar a potom jenom papír i s vykrojeným tvarem přesunu na plech a upeču. Většinou všechny perníky peču na papíru, po upečení stáhnu z plechu, ihned potřu rozšlehaným vejcem, nechám prochladnout a oddělám z papíru na mřížku, nebo podnos a nechám úplně vychladnout. A tak plech na kterým peču mám čistý.
Uživatelský avatar
Indrová
Stálice
Stálice
 
Příspěvky: 2094
Obrázky: 3768
Registrován: 12. březen 2010, 15:34
Zůstatek v hotovosti: 827.74
V bance: 0.47
Bydliště: Přerov
Věk: 60
Křestní jméno: Pavla
Specializace: pořád se učím něčemu novému i když jsem na vozíku

Re: Kdy vykrajovat šablony na chaloupku?

Nový příspěvekod KatarínkaB » 26. listopad 2013, 11:56

No ja veru vykrajujem na doske a potom prenesiem na plech, ak treba, tak na plechu upravím.

Ak sa mi pri upečení stane, že sa mi zmení okraj /naposledy pri oknách na chalúpke - cesto sa mi trochu roztieklo, skúšala som nový recept /,
tak hneď za tepla som odkrojila nožom, keď perník vychladol tak stuhol a potom som okraj steny ostrúhala na strúhadle do roviny.
Uživatelský avatar
KatarínkaB
Zdomácnělý(á)
Zdomácnělý(á)
 
Příspěvky: 7060
Obrázky: 22
Registrován: 7. prosinec 2012, 08:40
Zůstatek v hotovosti: 681.31
Věk: 58
Křestní jméno: Katarína

Re: Kdy vykrajovat šablony na chaloupku?

Nový příspěvekod Lenka23 » 26. listopad 2013, 12:05

Já dělám tužší těsto,aby se mě vykrojené tvary nezdeformovaly,dám na plech s pečícím papírem.Po upečení sundám perník i s papírem a nechám vychladnout.Díly chaloupky ořežu nožem,spodní části rovně,aby držela dobře na podložce,boční šikmo.Při sestavování si nastříkám na spoje sáčkem polevu a sestavím.Taky jsem přišla na to,že ať se snažím jak chci mám střechu divně spojenou(těsto se různě pokroutí),tak to řeším tak,že střechu potahuji hmotou a vypadá to dobře a nedostatky nejdou vidět.Používám formix,ten zůstane měkký a nikdo si při jídle nevylomý zub,tak jako by se to mohlo sát u tvrdýho smartflexu.
Naposledy upravil Lenka23 dne 7. prosinec 2013, 09:57, celkově upraveno 1
Uživatelský avatar
Lenka23
Mise přispivatel dokončena
Mise přispivatel dokončena
 
Příspěvky: 1958
Obrázky: 858
Registrován: 25. únor 2010, 11:32
Zůstatek v hotovosti: 365.77
V bance: 1056.50
Věk: 38
Křestní jméno: Lenka

Re: Kdy vykrajovat šablony na chaloupku?

Nový příspěvekod petamarka » 26. listopad 2013, 12:39

:thanks: Diky vsem!Dalsi chalupa uz se pece,zkousela jsem i Vase rady vyrezavat az na pec. papiru,taky se mi povedlo (mam sablony na obyc mekkem papiru),ze se mi ta sablona prilepila vic na testo a pak se tvar ani nehnul na plechu jsem stahla opatrne sablonu a v pohode.Zatim to vypada dobre.Drzte palecky a po dodelani vlozim foto! :stydlin:
Uživatelský avatar
petamarka
Občasný přispivatel
Občasný přispivatel
 
Příspěvky: 344
Obrázky: 278
Registrován: 28. září 2013, 22:16
Zůstatek v hotovosti: 282.46
Bydliště: Lubná u Rakovníka
Věk: 36
Křestní jméno: Petra
Specializace: Baví mě tvořit, i když to není dokonalé

Re: Kdy vykrajovat šablony na chaloupku?

Nový příspěvekod Nobstice » 26. listopad 2013, 13:50

Zkus si šablonky zalaminovat :souhlas:
Máš - li něco na srdci, napiš tetce Nobstici
Pokud si nevíte s čímkoliv rady, napište SZ, poradím, pomůžu :-)
Číhám, číhám, na všechno se dívám. Oko mám bystré a jazyk břitký, leč srdce dobré - i když píšu výtky.
Uživatelský avatar
Nobstice
Globální moderátor
Globální moderátor
Těžký závislák
Těžký závislák
 
Příspěvky: 21917
Obrázky: 1635
Registrován: 26. březen 2009, 11:30
Zůstatek v hotovosti: 3406.08
V bance: 5016.95
Bydliště: Chomutov
Věk: 51
Křestní jméno: Lenka
Specializace: Dort má mít hezkou podložku a pěkné pozadí

Re: Kdy vykrajovat šablony na chaloupku?

Nový příspěvekod Lenka23 » 26. listopad 2013, 15:06

Péťo,myslím si,že je jednoduší si vykrajovátko na chaloupku koupit.,Nerezový stojí kolem 70,-kč,mají různé velikosti,já mám čtyři :lol:A je to vykrojený hned.Pro začátečníka jsou určitě jednoduší.Ale jestli chceš nějakou netypickou chaloupku,tak používej šablonky.Já je taky hodně používám,zrovna dnes mě přišli po třech měsících vykrajovátka,která jsem si nechala udělat podle svých šablonek u pana Jánského a hned jsem jedno vyzkoušela :hop:
Naposledy upravil Lenka23 dne 26. listopad 2013, 15:20, celkově upraveno 1
Uživatelský avatar
Lenka23
Mise přispivatel dokončena
Mise přispivatel dokončena
 
Příspěvky: 1958
Obrázky: 858
Registrován: 25. únor 2010, 11:32
Zůstatek v hotovosti: 365.77
V bance: 1056.50
Věk: 38
Křestní jméno: Lenka

Re: Kdy vykrajovat šablony na chaloupku?

Nový příspěvekod petamarka » 26. listopad 2013, 15:19

Me se zdaji ty vykrajovatka na chaloupku mala,aspon co nabizeji u nas v Rakovniku.Prekreslila jsem si sablonu na chaloupku do L odsud.Ale spatne! pri prvnim pokusu nic nesedelo,ale vcera jsem zjistila kde jsem mela chybu,tak doufam,ze dnes uz ji dohromady dam.Jednotlive dily už mam ozdobene!Uplne me boli prsty a braly me krece,pospichala jsem kdyz jsem po dlouhe dobe uspala svoji zlobilku mladsi!
Jsem rada,že jsem nevykrajovala z upeceneho platu,takhle mi zbylo testo a mam i pernicky pro mamku! A urcite to takhle vypada lepe! :)

Tak výsledek mého snažení je na světě236889236889. Více obrázků v galerii :hop:
Uživatelský avatar
petamarka
Občasný přispivatel
Občasný přispivatel
 
Příspěvky: 344
Obrázky: 278
Registrován: 28. září 2013, 22:16
Zůstatek v hotovosti: 282.46
Bydliště: Lubná u Rakovníka
Věk: 36
Křestní jméno: Petra
Specializace: Baví mě tvořit, i když to není dokonalé

Re: Kdy vykrajovat šablony na chaloupku?

Nový příspěvekod danaaa » 27. listopad 2013, 18:14

Chaloupku máš krásnou ,povedla se Ti.
Já do loňska,používala na chaloupku,šablonu z tvrdého papíru.Vyřezala na vále a přenesla na plech.
Až loni ,mi padlo do oka,vykrajovátko.Tak jsem si ho koupila a musím říct,že je to mnohem
pohodlnější.Nic po upečení nemusím zarovnávat,dobře to pasuje.
Ale ,to záleží dost na těstě,jaké máš.
danaaa
Zabydlený(á)
Zabydlený(á)
 
Příspěvky: 4548
Obrázky: 242
Registrován: 22. červenec 2010, 12:59
Zůstatek v hotovosti: 356.15
Věk: 61
Křestní jméno: Dana
Specializace: Baví mě zdobení dortu!


Zpět na Perníčky a vánoční cukroví

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník

  • Uživatelské galerie
Arielll • Jarunkabraz
Chcete zde být uvedeni?