• Uživatelské galerie V.I.P.
 Arielll
Chcete zde být uvedeni?

Krémové růže a různé druhy zdobení krémem - video

Moderátor: Arielll


Krémové růže a různé druhy zdobení krémem - video

Nový příspěvekod Arielll » 21. březen 2009, 12:51

Uživatelský avatar
Arielll
Administrátor
Administrátor
Zdomácnělý(á)
Zdomácnělý(á)
 
Příspěvky: 8965
Obrázky: 2483
Registrován: 14. únor 2009, 22:48
Zůstatek v hotovosti: 7342.03
V bance: 8053.37
Bydliště: Praha
Věk: 46
Křestní jméno: Marcela
Specializace: figurky

Re: Krémové růže a různé druhy zdobení krémem - video

Nový příspěvekod martula » 11. březen 2010, 13:58

Je to perfektní,ale můžu se zeptat,jak se to pak přenáší na dortík? :nechapu:
martula
Nováček
Nováček
 
Příspěvky: 25
Obrázky: 23
Registrován: 2. listopad 2009, 15:39
Zůstatek v hotovosti: 140.11
Věk: 39
Křestní jméno: Martina

Re: Krémové růže a různé druhy zdobení krémem - video

Nový příspěvekod Arielll » 11. březen 2010, 15:12

Martino, necháš ozdoby ztuhnout v lednici a pak něčím podebereš a přeneseš na dort.
Také se prodávají se na to takové speciální nůžky, kterými to jakoby podstřihneš a dáš na dort rovnou.
Uživatelský avatar
Arielll
Administrátor
Administrátor
Zdomácnělý(á)
Zdomácnělý(á)
 
Příspěvky: 8965
Obrázky: 2483
Registrován: 14. únor 2009, 22:48
Zůstatek v hotovosti: 7342.03
V bance: 8053.37
Bydliště: Praha
Věk: 46
Křestní jméno: Marcela
Specializace: figurky

Re: Krémové růže a různé druhy zdobení krémem - video

Nový příspěvekod hankaha » 4. červen 2010, 08:51

Moc krásné, ale jaký se používá krém? Může mi někdo poradit? Díky. Hanka
hankaha
Mlčoch
Mlčoch
 
Příspěvky: 1
Registrován: 4. červen 2010, 08:35
Zůstatek v hotovosti: 100.01
Věk: 67

Re: Krémové růže a různé druhy zdobení krémem - video

Nový příspěvekod Arielll » 4. červen 2010, 10:31

Dají se vyrábět z téměř jakéhokoliv krému. Dokonce je holky dělají i ze šlehačky. Krém nesmí být ani moc tuhý, ale ani moc řídký.
Uživatelský avatar
Arielll
Administrátor
Administrátor
Zdomácnělý(á)
Zdomácnělý(á)
 
Příspěvky: 8965
Obrázky: 2483
Registrován: 14. únor 2009, 22:48
Zůstatek v hotovosti: 7342.03
V bance: 8053.37
Bydliště: Praha
Věk: 46
Křestní jméno: Marcela
Specializace: figurky

Re: Krémové růže a různé druhy zdobení krémem - video

Nový příspěvekod zdena » 20. červen 2010, 20:35

Ale jsou na to potřeba šikovný ručičky :smich: ,a určitě hodně cviku.
Uživatelský avatar
zdena
Zabydlený(á)
Zabydlený(á)
 
Příspěvky: 6150
Obrázky: 326
Registrován: 20. květen 2009, 17:26
Zůstatek v hotovosti: 132.01
V bance: 2536.42
Bydliště: Velké Opatovice
Věk: 62
Křestní jméno: Zdeňka
Specializace: mám ráda všechny dobré lidičky

Re: Krémové růže a různé druhy zdobení krémem - video

Nový příspěvekod prudentgirl » 9. srpen 2010, 14:48

Mohli byste mi někdo poradit nějaký recept na krém na růžičky?? Zkoušela jsem ho dělat z pudinkového, ale pořád mi tekl a nedal se s tim udělat ani kvítek. Předem děkuji=)
Uživatelský avatar
prudentgirl
Nováček
Nováček
 
Příspěvky: 15
Obrázky: 4
Registrován: 7. srpen 2010, 12:45
Zůstatek v hotovosti: 111.65
Věk: 27
Křestní jméno: Dita
Specializace: studentka zamilovaná do pečení=)

Re: Krémové růže a různé druhy zdobení krémem - video

Nový příspěvekod IJohny » 9. srpen 2010, 16:14

Z pudinkového to dělám normálmně, musí být trochu zchlazený. Nebo jsi měla moc řídký, dala si málo másla. Dej víc másla a bude to dobrý.
Držet hubu a prd je umění
Uživatelský avatar
IJohny
Pečený(á)-vařený(á)
Pečený(á)-vařený(á)
 
Příspěvky: 15452
Obrázky: 3105
Registrován: 23. březen 2009, 10:30
Zůstatek v hotovosti: 612.17
V bance: 2456.60
Bydliště: Starý Klíčov - okr.Domažlice
Věk: 41
Křestní jméno: IVETA
Specializace: Že by dorty?

Re: Krémové růže a různé druhy zdobení krémem - video

Nový příspěvekod IJohny » 9. srpen 2010, 16:15

Jo a já umím jen ty na trnu, ty na tyčkách ne.
Držet hubu a prd je umění
Uživatelský avatar
IJohny
Pečený(á)-vařený(á)
Pečený(á)-vařený(á)
 
Příspěvky: 15452
Obrázky: 3105
Registrován: 23. březen 2009, 10:30
Zůstatek v hotovosti: 612.17
V bance: 2456.60
Bydliště: Starý Klíčov - okr.Domažlice
Věk: 41
Křestní jméno: IVETA
Specializace: Že by dorty?

Re: Krémové růže a různé druhy zdobení krémem - video

Nový příspěvekod Arielll » 9. srpen 2010, 16:16

Dito, z pudinkového krému se dělají běžně. V posledním devátém dílu televizní Dortománie je Iveta ukazovala právě z pudinkáče. Je ale třeba, aby krém nebyl moc řídký, ale ani moc tuhý. Něco mezi. Vlastně jdou z jakéhokoliv máslového krému. Dokonce i ze šlehačky,
Uživatelský avatar
Arielll
Administrátor
Administrátor
Zdomácnělý(á)
Zdomácnělý(á)
 
Příspěvky: 8965
Obrázky: 2483
Registrován: 14. únor 2009, 22:48
Zůstatek v hotovosti: 7342.03
V bance: 8053.37
Bydliště: Praha
Věk: 46
Křestní jméno: Marcela
Specializace: figurky

Re: Krémové růže a různé druhy zdobení krémem - video

Nový příspěvekod prudentgirl » 10. srpen 2010, 08:47

Dělala jsem přesně tenhle.
A i když jsem to dala ztuhnout do lednice, tak mi to po chvíli stejně začlo téct.
A takhle to dopadlo >>
Uživatelský avatar
prudentgirl
Nováček
Nováček
 
Příspěvky: 15
Obrázky: 4
Registrován: 7. srpen 2010, 12:45
Zůstatek v hotovosti: 111.65
Věk: 27
Křestní jméno: Dita
Specializace: studentka zamilovaná do pečení=)

Re: Krémové růže a různé druhy zdobení krémem - video

Nový příspěvekod IJohny » 10. srpen 2010, 14:01

Dito já dělám tenhle pudinkový krém Nebo mám místo 600 m mlékal a 1,5 másla -500 ml mléka a 1 nebo 1,5 másla. Pak taky můžeš použít krém nastavený kaší tento
Z tohohle krému jsem to nezkoušela. Jaké jsi použila máslo?
Držet hubu a prd je umění
Uživatelský avatar
IJohny
Pečený(á)-vařený(á)
Pečený(á)-vařený(á)
 
Příspěvky: 15452
Obrázky: 3105
Registrován: 23. březen 2009, 10:30
Zůstatek v hotovosti: 612.17
V bance: 2456.60
Bydliště: Starý Klíčov - okr.Domažlice
Věk: 41
Křestní jméno: IVETA
Specializace: Že by dorty?

Re: Krémové růže a různé druhy zdobení krémem - video

Nový příspěvekod prudentgirl » 11. srpen 2010, 10:49

Díky. Jo použila jsem normal máslo Dr. Halíř->špatně??
Uživatelský avatar
prudentgirl
Nováček
Nováček
 
Příspěvky: 15
Obrázky: 4
Registrován: 7. srpen 2010, 12:45
Zůstatek v hotovosti: 111.65
Věk: 27
Křestní jméno: Dita
Specializace: studentka zamilovaná do pečení=)

Re: Krémové růže a různé druhy zdobení krémem - video

Nový příspěvekod IJohny » 11. srpen 2010, 17:53

Ne máslo bylo Ok. Taky ho používám ;)
Držet hubu a prd je umění
Uživatelský avatar
IJohny
Pečený(á)-vařený(á)
Pečený(á)-vařený(á)
 
Příspěvky: 15452
Obrázky: 3105
Registrován: 23. březen 2009, 10:30
Zůstatek v hotovosti: 612.17
V bance: 2456.60
Bydliště: Starý Klíčov - okr.Domažlice
Věk: 41
Křestní jméno: IVETA
Specializace: Že by dorty?

Re: Krémové růže a různé druhy zdobení krémem - video

Nový příspěvekod Soptice » 11. srpen 2010, 18:17

Už jsem párkrát viděla video ,jak se uhlazuje krém na dortu jakýmsi ubrouskem,nebo papírem,ale nevím z jakého materiálu je. Můžete některá šikulka poradit? :nechapu:

Jiřko, krém, ktorý uhladzovali servítkou je takmer výlučne zo 100% stuženého tuku+cukor. Neviem ako ostatným, ale mne by určite nechutil.
Žij každý den svého života,jako by byl první a jako by byl poslední.
Kim Anderson
Uživatelský avatar
Soptice
Těžký závislák
Těžký závislák
 
Příspěvky: 20474
Obrázky: 2683
Registrován: 22. únor 2010, 11:12
Zůstatek v hotovosti: 2287.93
V bance: 2426.85
Bydliště: Okres Ústí n/Orlicí - Sopotnice
Věk: 69
Křestní jméno: Jiřina
Specializace: učím se,učím se,učím se.

Re: Krémové růže a různé druhy zdobení krémem - video

Nový příspěvekod IJohny » 11. srpen 2010, 18:50

Jiřko myslím že nemají stejné krémy jako máme tady. Vypadá to na nějaký tužší krém , napadá mi něco podobné možná bílkovému. Protože tohle s krémem z másla neuděláš. To samé i krémové květy jako jsou třeba lilie a jiné, které mají v kalíšku. Tedyto si myslím já, neumím Aj tak nevim jaký ktomumají komentář nebo jestli někde říkají co je to za krém. Nebo jestli do toho krému něco nepřidávají. Fakt nevim, už jsem na to koukala taky dřív.
Držet hubu a prd je umění
Uživatelský avatar
IJohny
Pečený(á)-vařený(á)
Pečený(á)-vařený(á)
 
Příspěvky: 15452
Obrázky: 3105
Registrován: 23. březen 2009, 10:30
Zůstatek v hotovosti: 612.17
V bance: 2456.60
Bydliště: Starý Klíčov - okr.Domažlice
Věk: 41
Křestní jméno: IVETA
Specializace: Že by dorty?

Re: Krémové růže a různé druhy zdobení krémem - video

Nový příspěvekod Soptice » 11. srpen 2010, 19:14

Ivetko,děkuju .Asi budeme dál zdobit podle našich dobrých rad a zkušeností.Však dorty,které jsou v galeriích jsou nádherné.
Žij každý den svého života,jako by byl první a jako by byl poslední.
Kim Anderson
Uživatelský avatar
Soptice
Těžký závislák
Těžký závislák
 
Příspěvky: 20474
Obrázky: 2683
Registrován: 22. únor 2010, 11:12
Zůstatek v hotovosti: 2287.93
V bance: 2426.85
Bydliště: Okres Ústí n/Orlicí - Sopotnice
Věk: 69
Křestní jméno: Jiřina
Specializace: učím se,učím se,učím se.

Re: Krémové růže a různé druhy zdobení krémem - video

Nový příspěvekod Janulka » 11. srpen 2010, 19:31

Výroba kytiček krémem jsou úžasné :tleskam: .
Uživatelský avatar
Janulka
Stálice
Stálice
 
Příspěvky: 2937
Obrázky: 87
Registrován: 30. listopad 2009, 18:06
Zůstatek v hotovosti: 419.29
Bydliště: Rožnov pod Radhoštěm
Věk: 29
Křestní jméno: Jana
Specializace: ráda peču a učím se novým věcem

Re: Krémové růže a různé druhy zdobení krémem - video

Nový příspěvekod prudentgirl » 12. srpen 2010, 10:48

Našla jsem nějaké recepty (jsou si dost podobné) na máslové krémy, ze kterých se prý dají dobře dělat růžičky. Po vysilujícím překládání z angličtiny mi z toho vyšlo tohle=>

Buttercream1
2 hrnečky (230g) prosátého práškového cukru
½ hrnečku (113g) másla pokojové teploty
1 čajová lžička vanilkového extraktu
2 polévkové lžíce mléka nebo lehké smetany
trochu citr. kůry
pokud chceme => potravinářské barvivo
Ušleháme máslo, přidáme vanilkový extrakt. Snížíme rychlost mixéru a pomalu zašleháváme cukr. Přidáme mléko nebo smetanu a šleháme na nejvyšší rychlost než je krém lehký a nadýchaný (asi 3-4 min.) .Když je třeba přidáme malé množství cukru či mléka. Poté krém můžeme obarvit.

Buttercream 2
1/2 hrnku ztuženého rostlinného tuku
1/2 hrnku másla nebo margarínu
1 čajová lžička vanilky
4 hrnky prosátého práškového cukru
2 polévkové lžíce mléka
Máslo s tukem vyšlehat, přidat vanilku, pak mléko a cukr nakonec.

Buttercream3
=>Máslo pokoj teploty
=>Práškový cukr
=>Mléko
Máslo s trochou cukru do mixéru, pomalu šlehat, až se to spojí v kaši, přidáme zbytek cukru, když je to moc husté přidáme trochu mléka, mixujeme, dokud není krém hladký. Posuďte sami, jestli potřebujete více cukru nebo mléka. Přibližný poměr- kostka másla na 1 hrnek cukru.
Uživatelský avatar
prudentgirl
Nováček
Nováček
 
Příspěvky: 15
Obrázky: 4
Registrován: 7. srpen 2010, 12:45
Zůstatek v hotovosti: 111.65
Věk: 27
Křestní jméno: Dita
Specializace: studentka zamilovaná do pečení=)

Re: Krémové růže a různé druhy zdobení krémem - video

Nový příspěvekod IJohny » 12. srpen 2010, 17:17

To je prostě máslo s cukrem a trochou mléka nebo smetany. ten další s tukem bych si nedala. Kytičky z toho asi půjdoudobře, tak to vyzkoušej. Já dělám ztěh našich a ze šlehačky a nemám problém. Ale celý dort tímhle krémem bych nechtěla jíst(samé máslo cukr)
Držet hubu a prd je umění
Uživatelský avatar
IJohny
Pečený(á)-vařený(á)
Pečený(á)-vařený(á)
 
Příspěvky: 15452
Obrázky: 3105
Registrován: 23. březen 2009, 10:30
Zůstatek v hotovosti: 612.17
V bance: 2456.60
Bydliště: Starý Klíčov - okr.Domažlice
Věk: 41
Křestní jméno: IVETA
Specializace: Že by dorty?

Re: Krémové růže a různé druhy zdobení krémem - video

Nový příspěvekod prudentgirl » 13. srpen 2010, 10:47

Vždyť ti nikdo neříká, abys to zkoušela.. Vyzkouším a dám vědět, jak chutnal, vypadal atak.=))
Uživatelský avatar
prudentgirl
Nováček
Nováček
 
Příspěvky: 15
Obrázky: 4
Registrován: 7. srpen 2010, 12:45
Zůstatek v hotovosti: 111.65
Věk: 27
Křestní jméno: Dita
Specializace: studentka zamilovaná do pečení=)

Re: Krémové růže a různé druhy zdobení krémem - video

Nový příspěvekod Resi » 13. prosinec 2010, 12:04

super video... :souhlas:
Resi
Nováček
Nováček
 
Příspěvky: 34
Obrázky: 29
Registrován: 4. listopad 2010, 18:54
Zůstatek v hotovosti: 117.82
Bydliště: Nemecko
Věk: 32
Křestní jméno: Tereza


Zpět na Práce s krémem a bílkovou polevou

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník

  • Uživatelské galerie
Arielll • Jarunkabraz
Chcete zde být uvedeni?