- 220g pohankové hladké mouky
- 70g tapiokové mouky
- 80g mletých vlašských ořechů
- 150g oleje nebo másla (původně 300g)
- 180g cukru (já dala třtinový, ale může se nahradit medem) (původně 360g)
- 2 zarovnané lžičky jedlé sody
- 2 zarovnané lžičky PDP
- 2 zarovnané lžičky skořice
- 1/2 lžičky soli
- 4 vejce
- 300g nahrubo nastrouhané mrkve
Krém:
- 250g tvarohu
- 400g zakysané smetany
- 4 lžíce kokosového cukru nebo medu
Promíchat suché směsi. Cukr s olejem mixovat do rozpuštění cukru, postupně přidávat vajíčka. Na nižší otáčky postupně vmixovat sypkou směs. Mrkev vmíchat stěrkou.
Velikost formy na jedno prokrojení je 25cm, na dvě prokrojení 22cm. Péct při 160°C. Odhadovaný čas 40 minut.
